オーストリア郷土料理グリースクルゥヒンとリトアニア郷土料理ツェペリナイの違い

医療・社会福祉

・オーストリア郷土料理グリースクルゥヒン(セモリナ粉餃子)
・リトアニア郷土料理ツェペリナイ

ひきわり小麦を使うか、ジャガイモを使うかだけの違いでそっくりに見える。

Grießklößchen(グリースクルゥヒン)
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Grie%C3%9Fkl%C3%B6%C3%9Fchen

Didžkukuliai(ツェペリナイ)
https://lt.m.wikipedia.org/wiki/Did%C5%BE

リトアニアのツェペリナイの語源はドイツ語。飛行船ツェッペリンに由来している。ポーランドやウクライナでも似た料理がある。

明石焼きとたこ焼きの違いのようなものだろうか。なぜそっくりすぎるのに名前が分かれたのか。

なぜ外国の料理はまずいのか?~「不味い料理」が簡単に分かる法則~
でも書いたが

小麦やジャガイモをすり潰したのを煮る→そのまま食べる
これが本当に味気なくて、しんどくて。

さすがに現地の人でもサワークリームやケチャップをつけて食べている。

ヨーロッパ料理の特徴


・フランス料理「素材は新鮮そのままに自作ソースをかけて品目を増やそう」
・イタリア料理「素材はまとめて鍋で煮るか、釜で焼こう」
・ドイツ料理「素材は焼いてワンプレートにまとめよう」

言語学的な文法構造が、そのまま思考と、料理に反映されている気がする。

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