ドイツ料理の共通点「焼く」「ワンプレートにまとめる」
政治経済・近代学問
2022.12.31
ドイツの料理動画を見てると必ず「焼く」「ワンプレートにまとめる」という宗教じみた一貫行動がある。
どれも序盤はたくさんの素材から「別の料理を作ってるのかな?」と思っても、最後はまとめられてチーズかトマトソースで焼かれて一皿にされるオチがついて面白い。
例えば
大トロサーモン寿司🍣→🇩🇪👍🔥→鮭チャーハン🐟🍚
ドイツ料理では必ず因数分解のような「火でまとめる」エンコーダーが通されるので面白い。
日本だと全く同じ素材でも調味料によって「カレー」になるか「肉じゃが」になるか分岐ルートがあるが、
欧米では必ず「火で焼かれる」ので大半はチーズで焼かれてグラタン化する。
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