インドネシア人に聞いたロジャックの通な食べ方

インドネシアの友人曰く、海を見ながらロジャックを食べるのが通な至高の楽しみ方らしい。
私が食べた時は生暖かかった。
冷たい方が美味しいのでは？と聞いたら、ロジャックはむしろ温かくして食べるべしとのこと。
サラダのカテゴリーだが、実物はフルーツ盛り。味は味噌和えと言う感じだった。

ロジャック　 https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AD%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%83%E3%82%AF　トウガラシ、パームシュガー、ピーナッツで作る甘辛でスパイシーなドレッシングのため、よくピリっとしたスパイシーなフルーツサラダであると説明される

インドネシアのロジャックの味は「フルーツ盛りの味噌和え」
単純なフルーツに飽きて一周回って仕上がった感はある。おばあちゃんたちが屋台で作ってたので郷土料理感がある。

https://x.com/tokeyneale/status/1720746429482951083

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