政治経済・近代学問 中国の「海底撈」（かいていろう、ハイディラオ）が日本で普及した時が日本の負け
遠くからスナイプしてくる者たち・スターバックスの店員・中国の「海底撈」（ハイディラオ）の店員・ドイツで子どもが泣いてると、なんでも「寒いからだ」のせいにするおばあちゃん中国で最も有名で美味しい四川火鍋屋の「海底撈」（かいていろう、ハイディラ...
居酒屋
政治経済・近代学問 政治経済・近代学問 ポエム系居酒屋はどこへ消えたのか？
「絆。この職場の仲間とお客様の一期一会に感謝。」ポエム系居酒屋は低賃金の過労を精神論で誤魔化していたので「やりがい搾取」という単語で消え去った。労働基準監督署の仲間と、労働基準法の絆に感謝。ポエム系居酒屋。過労も末期になって精神論で「絆」「...
政治経済・近代学問 セブンイレブンの居酒屋殺しの100円生ビール販売で起こること
2018年7月16日セブンイレブンが生ビールちょい飲み解禁する予定だ。これにより起こりうることを想定する。
日々の研究日記 世界一の人気を誇る岐阜県高山市の居酒屋・平安楽がすごい
研修の時に岐阜県・高山市の平安楽さんで夕食を取りました。驚くべきことにここはトリップアドバイザー１位の居酒屋で世界中から多くの外国人観光客が来ます。女将さんによると凝った日本料理よりも、日本の一般的な家庭料理としてお出ししているのが人気の秘...