洋梨ゼネラル・レクラーク。洋梨において圧倒的な甘さを誇る。

梨というよりか桃のような食感。収穫してから3〜4週間目が食べ頃。とろけるように甘い。

ゼネラル・レクラークはコンポートが合う。

山形県産。洋梨は収穫から最低2週間〜3週間の追熟が食べ頃。

まだ収穫されたばかりだが紅茶と砂糖でコンポートにする。

なぜかアルミホイル濡れ新聞紙で包んで焚き火で焼いた焼き芋の甘い味そっくりになってて笑ってしまった。謎の精進料理化。

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成城石井のルイボスティーを添えて食後に頂く。洋梨のゼネラル・レクラークはこの時期のもので圧倒的に甘い。